羊肚菌图片欣赏

2022-11-24 21:20 阅读

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提问1:羊肚菌好吃吗 有什么好处吗 一

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贡献者回答好吃,好处很多

羊肚菌

一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。

营养价值

羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。

蛋白质:人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的,而羊肚菌就含有18种,其中8种氨基酸是人体不能制造的,但在人体营养上显得格外重要,所以被称之为“必需氨基酸”。羊肚菌含7种,分别是异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸。

维生素:至少含有8种维生素:维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等

矿质元素:每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍,锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍;铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍

人体益处

羊肚菌“性平、味甘,具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能,对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚菌有机锗含量较高,具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。

羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物 的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险

常见做法

羊肚菌炖鸡

原料:童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。

做法:

1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉。姜切片。葱打成结;

2、将葱姜和鸡注入清水,上锅开煮。羊肚菌先用凉水清洗几遍;

3.清洗好后再用温水开始泡。泡软后,在把根蒂部分去掉,因为里面有大量沙土。再清洗几遍,沥干备用;

4、用温水将枣和枸杞子泡软。这时候,锅已经要开了,要将过面上浮着的血沫撇干净;

5、撇净血沫待锅开后,将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖1小时30分钟后,调入一点盐,即可。

红烧羊肚菌

羊肚菌图片(12张)

主要材料:羊肚菌200克,火腿肉50克,青椒1个。

调味料:豆瓣酱10克,酱油10克,味精3克,高汤适量,生粉10克,麻油5克,花生油25克

1、将羊肚菌泡洗干净;火腿、青椒切成菱形片备用;

2、净锅放在旺火,倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香,加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右,加入味精调味,用生粉兑水勾芡,淋入麻油即可。

羊肚菌鱼汤片

1、原料:羊肚菌干品20克、鲤鱼一条(约1.2斤)、姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。

2、作法:

(1)羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟,洗净。

(2)鲜鱼宰杀洗净后切成片状。

(3)油锅烧至五成热,放入姜片、蒜片煸出味,加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾,加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片,煮沸后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。

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羊肚菌好吃吗 有什么好处吗

提问2:谁知道有一种稀有菌叫‘羊肚子’的 听说是一种中药材 可以治百病 不知学名叫什么 怎么服用 二

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贡献者回答羊肚菌,《中华本草》载:羊肚菌消食和胃,化痰理气。主治消化不良,痰多咳嗽。还可以防癌【适宜人群】一般人群均可食用,最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。

【食疗作用】羊肚菌性平,味甘寒,无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。抗癌、预防感冒、增加人体免疫力的效果。

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提问3:y有一种蘑菇像羊肚菌,腿部白色中空,顶部有点像木耳,不知道叫什么蘑菇,能否食用 三

体育爱好者:【稚嫩童颜】 ,提出与(羊肚菌图片)相关匹配的问题,现在为你详解。如果问题解决,可以关注本站!

贡献者回答那个就是叫羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。

药用价值

你可以用【羊肚菌】在索一下,有图片的~看一下就知道了!

如果实在是不敢确定的话 可以拿到药铺去问一下,

【药 名】:羊肚菌

【来 源】:为菌类植物药羊肚菌科植物羊肚菌的全草。

【功 效】:和胃消食、理气化痰。

【主 治】:用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。

【性味归经】:甘,平。入脾、胃二经。

【用法用量】:内服: 15一30克,水煎服。

【动植物资源分布】:分布于山西、甘肃、青海、新疆、四川、云南等省区。

【考 证】:始载于《新华本草纲要》。

【生药材鉴定】:除此正品外,尚有国产羊肚菌属多种,如:黑脉羊肚菌、圆锥羊肚菌、美味羊肚菌、皱柄羊肚菌,种类与本品有类似功效,入药时

往往杂用。

营养分析

1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;

2. 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成。 3. 羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物

的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。

【适宜人群】一般人群均可食用最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。

【食疗作用】羊肚菌性平,味甘寒,无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。

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提问4:羊肚菌怎么炒 四

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贡献者回答食材明细

主料

羊肚菌适量

鸡蛋适量

米饭适量

辅料

盐适量

油适量

原味口味

未知难度

炒羊肚菌的做法步骤

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1

泡发羊肚菌。

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2

清洗沥干。

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3

热油下锅爆炒。

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4

最后放葱放盐。

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5

出锅完成。

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